在欧洲荨麻是得到广泛食用的食材。捷克复活节刚好也是吃野菜荨麻（捷克语：Kopřiva ，英语：stingy nettle, 学术名：Urtica dioica)的季节。可以在草原上采摘最嫩的新长出来的叶子，小心采摘的时候带上手套，应为他会辣手然后手上出疹和水泡。他的用法跟菠菜一样，用途很广。
如何采摘和处理荨麻？
荨麻的生存能力很强，在捷克几乎每条小路边上都可以看到，但是我们摘取野菜荨麻要小心，这草会“咬人”。它身上长着很多绒毛 ，人和动物一旦触及，刺毛尖端便断裂，放出蚁酸，刺激皮肤产生痛痒的感觉。温馨提示，采食荨麻记得戴手套。我们采摘时选择年轻没开花的浅绿色植物顶部的嫩叶，并且仅在我们确定没有污染的地方采摘。我们应避开垃圾堆填区，公路和铁路周围以及人们带狗走路的地方收。
荨麻放水在盆里过水几次洗走沙尘，不要用手而是用筷子来夹。然后在热水里煮沸煮透。
烘焙捷克复活节传统荨麻烤肉冻需要的原材料
5根 白面包 Rohlík
200克 烟熏熟肉 Uzené maso
200毫升 牛奶 Mléko
4个 鸡蛋 Vejce
75克 黄油 Máslo
100克 荨麻 Kopřiva 或菠菜 Špenát 叶
适量 香菜 Petržel
调味料：盐 Sůl，胡椒粉 Pepř，肉豆蔻 Muškátový oříšek, 少许黄油 Máslo
制造视频：
视频内用的是菠菜，但是可以简单的换成荨麻就可以了。
