【菜谱】捷克传统美食 – 蘑菇烩饭做法(houbový kuba)

Houbovy kuba

蘑菇烩饭做法

食材
  • 200克大麦碎粒
  • 200毫升肉汤(可选)
  • 75克蘑菇干(混合物,理想情况下洒了)
  • 1个洋葱
  • 2瓣大蒜
  • 1汤匙猪油
  • 1汤匙黄油
  • 1汤匙墨角兰
  • 盐,小茴香

1. 冲洗大麦米, 然后在盐水中轻轻煮至变软(约25分钟)。

2将干蘑菇放入碗中,倒入热水,使其膨胀至少1小时。然后挤压并切碎。将洋葱去皮切成小方块。将大蒜去皮剁成蒜末。

3. 在锅中加热猪油,加入切碎洋葱炒香。后加入蘑菇和盐。再煎5分钟。倒入浸泡蘑菇后的水,煮15分钟直至变软。

4加入沥干的大麦,大蒜和马郁兰。用低火闷约10分钟。根据需要添加少许肉汤并调整余味。最后,加入黄油并搅拌。

5. 预热烤箱220°, 然后在烤箱中烘烤30分钟。


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