蘑菇烩饭做法
食材
- 200克大麦碎粒
- 200毫升肉汤（可选）
- 75克蘑菇干（混合物，理想情况下洒了）
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙猪油
- 1汤匙黄油
- 1汤匙墨角兰
- 盐，小茴香
1. 冲洗大麦米， 然后在盐水中轻轻煮至变软（约25分钟）。
2将干蘑菇放入碗中，倒入热水，使其膨胀至少1小时。然后挤压并切碎。将洋葱去皮切成小方块。将大蒜去皮剁成蒜末。
3. 在锅中加热猪油，加入切碎洋葱炒香。后加入蘑菇和盐。再煎5分钟。倒入浸泡蘑菇后的水，煮15分钟直至变软。
4加入沥干的大麦，大蒜和马郁兰。用低火闷约10分钟。根据需要添加少许肉汤并调整余味。最后，加入黄油并搅拌。
5. 预热烤箱220°, 然后在烤箱中烘烤30分钟。
