
炸鲤鱼:
- 鲤鱼(重约1.5–2公斤)
- 粗面粉
- 3-4个鸡蛋
- 面包屑
- 猪油或植物油
- 柠檬
- 将鲤鱼冲洗干净并擦干。 去鱼鳞,去内脏,切成大约5公分一段。

- 准备三个盘子,一盘里放面粉,一盘里放鸡蛋加少许盐搅拌一起,一盘里放面包屑

- 每片鲤鱼先裹上面粉,后过一下鸡蛋,在放入面包屑包上一层。

- 锅里放入足够覆盖鱼一半的油,每面中火放入后转小火炸5分钟,至双面金黄色。


沙拉(提前一天做):
- 1公斤 土豆 (A类,少淀粉)
- 2个 胡萝卜
- 2个 洋葱
- 1/2 个芹菜根
- 3 个 香芹
- 1汤匙 糖(粉末)
- 1汤匙 白醋
- 250克 冷冻豌豆
- 3-4 酸黄瓜
- 约300克 蛋黄酱
- 盐和现磨胡椒粉
- 洗净土豆,但不要剥皮。 锅中倒入水加上盐,煮沸后煮至完全软,约15分钟。
- 洗净的蔬菜切成大块,在锅中水里稍加盐,加糖和醋,煮沸,然后煮至蔬菜变软,大约15至20分钟。
- 蔬菜汤放置一边保留。蔬菜冷后和洋葱,酸黄瓜切碎。冷冻豌豆短暂在水里煮熟。
- 土豆变软后,沥干并去皮。 将它们切成小方块,放入大盘中。然后加入准备好的蔬菜,黄瓜和豌豆。加入盐和胡椒粉混合均匀。
- 用少许蔬菜汤跟蛋黄沙拉酱(majonéza)混合起,后倒入蔬菜充分搅拌,使色拉表面光滑,盖上,将色拉放在阴凉的地方放置一天。
